Pastel de Carne

La pintura a pastel de carne es una empanada que es muy popular en Sudamérica, especialmente Uruguay. Si tuve que compararlo a un alimento norteamericano, tendría que ser Pastel de Pastor. Son muy semejantes en ingredientes y preparación. Es un plato muy sencillo de hacer y puede ser servido como una tapa o un principal plato, según cómo mucho desee hacer y cuán grande cada porción es. Consiste en una capa de puré de patatas, de la picada, y de una segunda capa de puré de patatas. Es un plato que a menudo puede ser encontrado en escuelas locales en el Cono Sur para ser servido a los niños para almorzar. Sin embargo, versiones más elocuentes también pueden ser encontradas en los restaurantes más agradables en el área. La pintura a pastel de carne es un plato muy flexible. La receta siguiente es de http://www.marga.org/food/blog/archives/000690.html.


Los ingredientes:

-6 tazas chafaron patatas
-1 aceite de oliva de cucharada
-1 cebolla, cortó
-2 ajo de clavos, picó
-1 lb de picada
-sal & pimienta para probar
-2 polvo de ajo de cucharita
-2 orégano de cucharita
-2 salsa de pastas de taza de pimienta de Jamaica
-1/2 de cucharita de chile en polvo
-1/4 de cucharita de comino
-1/2 de cucharita de cilantro
-1/2 de cucharita de curry en polvo
-1/2 de cucharita de paprika
-1/2 de cucharita (opcional)
-1/8 ahueca
-1/2 pasas de taza de vino tinto
-Destrozado y/o queso de parmessan para probar



Las instrucciones

Sautee la cebolla cortada en el aceite de oliva sobre medio-alto calienta en una sartén profunda. Cuando suave, agrega el ajo y sautee para un par de minutos. Agregue la carne del suelo y marrón. Agregue las especias y bata. Agregue la salsa de pastas y el vino tinto, la conmoción y el cocinero hasta que la carne sea cocinada bien. Quite del calor y la conmoción en las pasas. En un bote profundo horno-seguro, estratifique medio la puré de patatas, la cobertura con la picada y la cima con otra capa de puré de patatas. Rocíe queso en la cima. Hornee hasta que el queso en la cima se funda o dore.