Chimichurri

Yo no sé de usted, pero adoro la salsa de pesto. Por lo tanto, este próximo plato es muy interesante a mí, porque puede ser comparado fácilmente al pesto, en sabor y mirada. Chimichurri es un gusto muy popular que originó en Argentina y Uruguay. Es utilizado como una salsa o el condimento en casi cualquier tipo de carne, del asado a la parrilla al pollo al pescado. Por supuesto, es muy popular en pastas también. Muchas personas también lo utilizan como un marinada para algún alimento a la parrilla. Puede ser encontrado en la mayoría de los restaurantes de parrilla en el Cono Sur y puede ser encontrado en muchas tiendas de comestibles en botellas junto con aceite y vinagre. Chimichurri es una adición muy sabrosa a cualquier alimento, como usted puede ver por mirar simplemente a los ingredientes.

Hay muchas variaciones a esta salsa, y usted lo pueden ajustar por agregando cualquier especia que es apropriada para su sabor. Para la simplicidad, yo he puesto la receta más básica y común abajo.



Ingredientes

* 1 taza empacó firmemente perejil fresco de plano-hoja, recortó de tallos gruesos
* 3-4 dientes de ajo
* 2 cucharadas hojas frescas de orégano
* 1/2 taza de aceite de oliva
* 2 cucharada vinagre de vino rojo o blanco
* 1 cucharadita de sal marina
* 1/4 cucharadita pimienta negra
* 1/4 cucharadita de escamas de pimiento rojo


Direcciones

1) Corta con precisión el perejil, orégano fresco, y el ajo. Coloque en un pequeño tazón.

2) Remova en el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta, y el pimiento rojo. Ajuste condimentos.

Sirva inmediatamente o refrigere. Si enfriado, vuelve a la temperatura ambiente antes de servir. Puede mantener por un día o dos.