Choripan

Choripan es muy popular en el Cono Sur y a través de Sudamérica en general. El nombre es derivado de su ingrediants: chorizo y pan. El choripan es hecho con una salchicha (ternera o cerdo) que es partido por la mitad y sirvió en un rollo. Entonces es sobrepasado con la salsa. El choripan puede ser servido como o una tapa o un principal plato, dependiendo del tamaño de la salchicha. Es vendido comúnmente en encuentros deportivos y es muy semejante al "hot dog" norteamericano. También puede ser encontrado en las calles con muchos vendedores. Choripan puede ser "Americanizado" agregando salsa de tomate o mayonesa; sin embargo, el plato tradicional contiene una salsa tradicional en la cima. El choripan es un plato muy sencillo que puede tener cualquier número de lados. Es muy flexible y puede ser servido para cualquier comida en cualquier tipo de acontecimiento. Es muy popular entre niños más jóvenes y a menudo es visto en la escuela durante horas de la comida.


Los ingredients:

1 aguacate maduro de Haas, el hoyo y la piel quitaron, cortaron con precisión
1/2 pequeña cebolla roja, cortaron con precisión
1 ajo de clavo, en trozos muy menudos o rallaron
2 tomates peras, sembraron y cortaron con precisión
2 perejil de plano-hoja de cucharones
jalapeño cortado de 1/2, sembró y en trozos muy menudos
Jugo de 1 cal
1 cucharón EVOO - Virgen Extra de Aceite de oliva
sal marina fresco salpican
6 salchichas italianas sin hinojo (caliente o dulce, como usted prefiere)
6 rollos crujientes (ciabatta, Káiser, portugués, cualquier clase que usted quiere)


Las direcciones:

1) Prepara el salsa mezclando el aguacate, la cebolla, el ajo, el tomate, el perejil, jalapeño, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reserve en el frigorífico mientras usted cocina las salchichas.

2) Cortó las salchichas longitudinalmente tan que abren como un libro (está seguro no cortarlos completamente por). Asa a la parrilla las salchichas, lejos de llama directa. Abra los rollos poco antes de las salchichas están listo y los colocan en la parrilla para tostarlos arriba.

3) Servir, colocar las salchichas en los rollos y sobrepasar con el avo-salsa.