Milanesas

Milanesa es un plato muy común en El Cono Sur. Es un filete sencillo de carne de breaded que no toma mucho tiempo de crear. Contiene una raja delgada de ternera, que puede ser reemplazado por pollo o ternera. Esta carne entonces es mojada en varios ingredientes y entonces breaded o enharinado. Hay muchos condimentos que pueden ser añadidos a este plato. Ellos a menudo son servidos con lados, como puré de patatas o patatas fritas. Este plato puede ser encontrado en muchos restaurantes en Sudamérica, pero también es cocinado en hogares como una comida tradicional. Varias otras carne pueden ser agregadas como coberturas al milanesa, como jamón o salchicha y muchos tipos de salsas (como marinara) puede ayudar a condimentar la carne. Tienen un coste muy bajo y son muy rápido preparar. Milanesa a menudo reemplaza bocadillos y es servido generalmente con una ensalada. Es un plato muy muy conocido y popular que amantes de alimento del Cono Sur no pueden ir sin.

El receta de: http://www.recipezaar.com/Milanesas-Breaded-Sirloin-78573

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de sazonar trozos de pan
• 3 cucharones rallaron queso parmesano de queso o romano
• 2 cucharones picaron perejil fresco
• 2 clavos de ajo, picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimiento
• 2 lbs ternera deshuesada filetes primeros de solomillo, el corte en 1/4 rajas (1-1/2" de pulgada gruesas)
• engrasa (para freír)
• 4 tomates maduros medios, cortaron
• 8 onzas cortaron queso de mozzarella
• cuña de limón


Direcciones:

1. En un tazón superficial, lleve los huevos y la leche.
2. En otro tazón superficial, combine los trozos de pan, queso parmesano, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Moje filete en la mezcla de huevo, entonces abrigo con la mezcla de trozo.
4. En una sartén grande, caliente 1/2" de petróleo.
5. El filete marrón sobre calor medio-alto durante 2-3 minutos en cada lado o hasta que carne alcance nivel deseado (tiene presente que el más largo es cocinado, el más duro consigue).
6. Desagüe en toallitas de papel.
7. Transfiera a una bandeja de horno.
8. La ternera primera con tomate, entonces queso corta.
9. Ase 4" del calor durante 1-2 minutos o hasta que queso sea fundido.
10. Sirva con cuñas de limón.

Aquí está un vídeo que muestra un método alterno de preparar milanesas: